Delter Coffee Press (DCP)

Delter Coffee Press (DCP) วิธีการชงกาแฟแบบใหม่ ด้วยระบบแรงดันอากาศ Delter Coffee Press ถูกคิดค้นและออกแบบขึ้นเมื่อไม่นานมานี้ ในปี 2019 โดย Mark Folker ชาวออสเตรเลีย ผู้ก่อตั้งบริษัท Delter Coffee Tools โดยเริ่มจากที่เขาเจอปัญหาการสกัดกาแฟที่มีรสชาติกาแฟติดขม มีความไม่ชัดเจน ซึ่งเกิดจากการที่ไม่สามารถควบคุมปริมาณน้ำที่สัมผัสกับผงกาแฟได้ตามที่ต้องการ จึงทำการคิดค้น Delter Coffee Press เพื่อใช้ควบคุมการสกัดกาแฟให้ดีขึ้นตามต้องการ และออกแบบมาให้มีขนาดเล็กกะทัดรัด เป็นอุปกรณ์ชงกาแฟที่สามารถพกพาได้สะดวก และทำความสะอาดได้ง่ายอีกด้วย

Delter Coffee Press ทำงานด้วยระบบแรงดันอากาศ โดยใช้วิธีการสกัดแบบฉีด หรือที่เรียกว่า “Injection Brewing” คือ การทำให้น้ำร้อนไหลผ่านกาแฟและผ่านกระดาษกรอง คล้ายๆกับการดริปกาแฟ สามารถกำหนดปริมาณน้ำที่จะไหลผ่านเพื่อสกัดกาแฟ และยังกำหนดแรงดันที่ใช้ในการสกัด จากการกด ทำให้รสชาติของกาแฟขมน้อยลง และมี Flavor ชัดเจนยิ่งขึ้น

Delter Coffee Press จึงเป็นอีกหนึ่งทางเลือกในการชงกาแฟ ที่สามารถทำได้ง่ายๆที่บ้าน ราคาไม่แพง แถมยังได้รสชาติของกาแฟที่ถูกปากอีกด้วยนะคะ หรือเพื่อนๆ สามารถเลือกวีธีการชงแบบ Delter Coffee Press ได้ทุกสาขาของ POUR OVER LAB ด้วยน้า..