เปิดตัวต่อเนื่องในเดือนนี้ กับ “Coffee Professional" คนที่ 3
“กัน” Head of Barista ที่ไม่เคยหยุดพัฒนา!
จาก Junior Barista เมื่อ 2 ปีก่อน สู่การเป็น Coffee Professional ของ POUR OVER LAB
กัน ชอบดื่มกาแฟ และเป็นสาย Cafe Hopping อยู่ก่อนแล้ว จึงเริ่มทำงานเป็นบาริสต้าตั้งแต่แรก โดยมีความรู้ด้านการชงกาแฟ และเมนูพื้นฐานของคาเฟ่ในระดับนึง จนมีโอกาสได้ลองดื่ม Specialty Coffee รู้สึกติดใจในคาแรคเตอร์ของกาแฟแต่ละตัว ที่มีความเฉพาะตัว แตกต่างกันไป จึงได้เริ่ม Cupping ในร้านกาแฟหลายๆร้าน ที่มี Specialty Coffee จนสุดท้ายกลายมาเป็นลูกค้าประจำของ POUR OVER LAB สาขาเพชรเกษม และเริ่มเข้ามาทำงานในครอบครัว POUR OVER LAB ด้วยตำแหน่ง Junior Barista พร้อมฝึกฝนมาเรื่อยๆ โดยไม่หยุดพัฒนาเป็นเวลากว่า 2 ปี จนกลายเป็น 1 ใน Coffee Professional ของครอบครัว POUR OVER LAB
ใครอยากเจอกัน ให้มาเจอที่มุม Slow Bar ของ POUR OVER LAB สาขาเพชรเกษม แนะนำมาชิมฝีมือการดริปกาแฟ ด้วย Syphon ที่จะได้ความไบร์ทและละมุนของกาแฟชัดๆ นอกจากนี้กันยังดูแลในการหาสารกาแฟใหม่ๆ ก่อนที่จะนำมาคั่วอีกด้วย คือ นอกจากจะเป็นทีมเบื้องหน้าแล้วยังอยู่เบื้องหลังตั้งแต่การช่วยหาสารกาแฟเลยนะ ไม่แปลกเลย ว่าเรื่อง Specialty Coffee จะกลายเป็นเรื่องที่กันถนัดและสนใจ โดยที่ไม่หยุดพัฒา
ยังมี Coffee Professional อีกหลายท่าน ที่เราตั้งใจมาแนะนำให้เพื่อนๆได้รู้จักกันมากขึ้น อย่าลืมติดตาม #CoffeeProfessional ที่ POUR OVER LAB กันนะคะ
Comments