ทำไมเมนู Speacialty Coffee ที่ Pour Over Lab ถึงเสิร์ฟด้วยแก้ว 3 ทรง

หลายคนอาจแปลกใจ เมื่อเห็นแก้ว 3 ทรง ที่ใช้เสิร์ฟเมนูร้อนของ Pour Over Lab ว่าต้องเทใส่แก้วไหนก่อน หรือต้องดื่มอย่างไรถึงจะดีที่สุด วันนี้เราจะมาเล่าให้ฟังอย่างละเอียดเลย.. ว่าแก้ว 3 ทรงมีอะไรบ้าง และเหมาะกับการดื่มกาแฟแบบไหนค่ะ

ทรง Aroma Decanter

เป็นแก้วที่มีทรงคล้ายกับแก้วไวน์ผลไม้ ตรงที่มีส่วนล่างที่แคบ และมีส่วนปากที่เปิดกว้าง เวลายกแก้วขึ้นดื่ม จะรู้สึกว่าบอดี้ออกใสเนื่องจากน้ำกาแฟ จะไหลเข้าไปในส่วนปลายและด้านข้างของลิ้น จึงเหมาะกับกาแฟที่ต้องการเน้นกลิ่นของดอกไม้ เช่น กาแฟจากประเทศเคนย่า หรือเอธิโอเปีย

ทรง More Balance

เป็นแก้วที่มีทรงคล้ายกับแก้วไวน์ขาว Chardonnay ตรงที่มีส่วนล่าง และส่วนปากตรง เวลายกแก้วขึ้นดื่ม น้ำกาแฟจะกระทบด้านข้างและด้านหลังของลิ้น ซึ่งเป็นจุดรับรสหวาน และจะให้ความสมดุลกลมกล่อมของรสชาติ เหมาะสำหรับกาแฟที่มีรสชาติค่อนข้าง Balance เช่น กาแฟจากประเทศคอสตาริกา หรือเอลซัลวาดอร์

ทรง Aroma Collector

เป็นแก้วที่มีทรงคล้ายไวน์แดง Burgundy ตรงที่มีส่วนล่างกว้าง และส่วนปากที่แคบ เป็นแก้วที่จะช่วยรวบรวมกลิ่น Sugar Browning ได้ดี จึงเหมาะสำหรับกาแฟที่ต้องการเน้นโทน ช็อกโกแลต คาราเมล หรือกลิ่นดิน เช่น กาแฟจากประเทศโบลิเวีย หรือบราซิล

.

ทาง Pour Over Lab เราเสิร์ฟแก้วทั้ง 3 ทรง เพื่อให้ทุกท่านได้ทดลองดื่มด้วยตนเอง ว่าชอบแบบไหน สามารถเลือกดื่มได้ตามใจชอบได้เลยค่ะ แต่ถ้าใครต้องการคำแนะนำในการดื่มเพิ่มเติม ก็จะมีน้องบาริสต้าคอยให้คำแนะนำให้น้า..

.